صفحة جديدة 1 صفحة جديدة 1
نرحب بكل الاحبه الكرام .. اعضاء وزوار منتديات ام الساهك.. ونتمنى لك قضاء وقت ممتع بصحبتنا عنوانه الفائده و الإبتسامه.. ويشرفنا مشاركتكم معنا في ارجاء المنتدى ..

 
 
العودة   منتديات ام الساهك > |--*¨®¨*--|منتديات الأسرة والمرأة|--*¨®¨*--| > منتدى الاسرة والمجتمع > منتدى الاطباق والماكولات
 
 

منتدى الاطباق والماكولات لوصفات الأكل والاطباق المنوعة

Tags H1 to H6

منتديات ام الساهك

طريقة برياني دجاج سهلة

طريقة برياني دجاج سهلة
الإهداءات
من المنتدى العام : تنبيه متقدم للشرقية: أمطار غزيرة مصحوبة بزخات بَرَد ورياح تحدُّ من الرؤية تشمل الدمام والخُبر والظهران والأحساء وبقيق والجبيل والقطيف وخريص .على أهالي أم الساهك إتخاذ الحذر . من منتدى الجوال : حياتك بالكامل مكشوفة .. فضيحة جديدة تضرب آيفون ومنتجات "أبل" انتهاكات واسعة للخصوصية .. بعد أيام من طرح حلها السريع لثغرة "فيس تايم" من المنتدى العام : مستشار قانوني يحذر من حيازة الأسلحة البيضاء: العقوبة تصل إلى السجن 30 سنة مطالب بتجريم اقتنائها بسبب استخدامها في جرائم عنف في التجمعات والمرافق من منتدى بنك التسليف : بموافقة الجهات العليا.. توجيه لوضع ضوابط لإيصال الخدمات للمساكن التي لا يتوافر لها صكوك شرعية التشديد على أن تُراعَى الجوانب الإنسانية في تلك الاشتراطات من منتدى الأطباق و المأكولات : حذّرت الهيئة العامة للغذاء والدواء من استهلاك جميع منتجات عسل العلامة التجارية (Ghost Honey)، بسبب احتوائها على مادة دوائية ومخالفتها اللائحة الفنية المعتمدة لعسل النحل من المنتدى الإسشلامي : خطبة المسجد النبوي الشريف : قال تعالى ( إنما يعمر مساجد الله من آمن بالله واليوم الآخر وأقام الصلاة وآتى الزكاة ولم يخش إلا الله فعسى أولئك أن يكونوا من المهتدين من المنتدى الإسشلامي : أكد إمام وخطيب المسجد الحرام فضيلة الشيخ د .عبد الرحمن السديس أن الاختلاف قد يكون محمودا، لأنه سنة من سنن الله الكونية، لكن الخلاف هو الشر الذي يؤدي إلى النزاعات والخصومات، والفساد والإفساد،

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1 (permalink)  
قديم 02-13-2019, 03:11 PM
زينب كريم غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 9561
 تاريخ التسجيل : Nov 2018
 فترة الأقامة : 96 يوم
 أخر زيارة : 02-13-2019 (03:51 PM)
 المشاركات : 76 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة برياني دجاج سهلة



طريقة برياني دجاج سهلة
المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطعة 4 اقسام)
- لبن : كوب (تتبيلة البرياني للدجاج)
- كزبرة خضراء : 5 ملاعق كبيرة (مقطعة ناعم، تتبيلة البرياني للدجاج)
- النعناع : 3 ملاعق كبيرة (مقطع ناعم، تتبيلة البرياني للدجاج)
- البصل : كوب (شرائح محمر، تتبيلة البرياني للدجاج)
- الثوم : 7 فصوص (مهروس، تتبيلة البرياني للدجاج)
- الزنجبيل : 3 ملاعق كبيرة (مهروس، تتبيلة البرياني للدجاج)
- عصير الليمون : نصف حبة (تتبيلة البرياني للدجاج)
- زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة (تتبيلة البرياني للدجاج)
- ملح : ملعقة صغيرة (تتبيلة البرياني للدجاج)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (تتبيلة البرياني للدجاج)
- القرفة : ملعقة صغيرة (تتبيلة البرياني للدجاج)
- هيل : ملعقة صغيرة (تتبيلة البرياني للدجاج)
- القرنفل : ملعقة صغيرة (مطحون، تتبيلة البرياني للدجاج)

- بهارات برياني : ملعقة صغيرة (أو بهارات الغرامسالا الحادة، تتبيلة البرياني للدجاج)
- الأرز البسمتي : كوبان
- ورق غار : 2 ورقة (مقادير الأرز البسمتي)
- القرفة : عود (مقادير الأرز البسمتي)
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الأرز البسمتي)
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الأرز البسمتي)
- لومي : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الأرز البسمتي)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الأرز البسمتي)
- مرق دجاج : 1 مكعب (مقادير الأرز البسمتي)
- النعناع : ربع كوب (أخضر، مقادير الأرز البسمتي)
- البصل : ربع كوب (جوانح محمر محروق أو لون بني ذهبي، مقادير الأرز البسمتي)
- السمنة : ملعقتان كبيرتان (مقادير الأرز البسمتي)
- ماء الورد : ملعقة كبيرة (مقادير الأرز البسمتي)
- الزعفران : رشّة (مقادير الأرز البسمتي)
طريقة التحضير
1. نغسل الدجاج جيدا ونقطعه 4 قطع. وممكن نزع الجلد. بنتبل الدجاج بالتتبيلة ونتركه منقوع فيها لمدة ساعة.

2. بطنجرة ونضع فيها معلقتين سمنة وشوية زيت ذرة ونضع الدجاج المتبل ونضع الدجاج فيها مع كل التتبيلة. ونقلب حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي. ونحمره لمدة 10 دقائق. ثم نغمره بالماء بمقدار كوبان كبيران. ونتركه يغلي حتى يستوي الدجاج لمدة نصف ساعة.

3. نترك الدجاج يستوي وتنشف ماؤه حتى يبقى منه القليل. ثم نبقي الدجاج بالطنجرة ونضع فوقه الأرز، او نخرج الدجاج من الطنجرة ونضعه بصينية الفرن ونشويه.

4. لتحضير الارز: نغسل الأرز جيداً ونحضر طنجرة فيها ماء ساخن ونضع ورق غار وعود قرفة وقرنفل وهيل ولومي وملح وممكن مكعب ماجي. وعندما تغلي بنسقط الأرز فيها الغير منقوع ونسلقه لمدة 10 دقائق على نار عالية مع مراعاة أن تكون كمية الماء أكثر من الأرز حتى ما يعجن. وعند مرور 10 دقائق نصفيه بالمصفاة ونضعه فوق تتبيلة البرياني مع مرقة الدجاج التي بالطنجرة التانية (التي سلقنا فيها الدجاج مع التتبيلة).

5. نضع طبقة أرز وفوقها رشة كزبرة خضراء مع كمية ورق نعناع أخضر والقليل من بصل محروق. ثم طبقة أرز بعدها كزبرة ونعناع وبصل محروق ونضع زعفران مع ربع كوب ماء صغيرة وملعقة ماء ورد ونرش على الأرز ليأخذ لون دهبي ولا نحرك الأرز فقط نتركه يستوي على البخار. نغطيه جيداً لمدة نصف ساعة على نار هادئة ونقدمه مع الدجاج.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : طريقة برياني دجاج سهلة     -||-     المصدر : منتديات ام الساهك     -||-     الكاتب : زينب كريم




رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

الساعة الآن 01:23 AM.

 

free counters