صفحة جديدة 1 صفحة جديدة 1
نرحب بكل الاحبه الكرام .. اعضاء وزوار منتديات ام الساهك.. ونتمنى لك قضاء وقت ممتع بصحبتنا عنوانه الفائده و الإبتسامه.. ويشرفنا مشاركتكم معنا في ارجاء المنتدى ..

 
 
العودة   منتديات ام الساهك > |--*¨®¨*--|المنتديات المتخصصة|--*¨®¨*--| > ©سوق ام الساهك الإلكتروني©
 
 

©سوق ام الساهك الإلكتروني© لبيع الجديد والمستعمل

Tags H1 to H6

منتديات ام الساهك

طريقة عمل المرقوق باللحم

طريقة عمل المرقوق باللحم
الإهداءات
من فلسفة : علقت حياتي على طرف أيام صدئه كنت أظنها تشتري اللواحق من ثقوب طين نفخ في الجسد!! وما علمت أني قد تيممت بغصن مال داخلي لليالي المعسرة كنت أظن وظني توضأت به الطيور الجارحة!! من سدرة الخلان : والدنا المكرم .. ابو راشد .. الرجاء الدخول على منتدى الداعمين وأعضاء الشرف .. من صحيفة أم الساهك للأحداث الساخنة : قال التحالف العربي لدعم الشرعية في اليمن، في بيان له اليوم ، إن التحقيقات الأولية تشير إلى أن الأسلحة المستخدمة في هجومي خريص وبقيق إيرانية. من منتديات أم الساهك : من المؤسف حقا أن يحاول بعض الأعضاء الجدد إساءة استعمال المنتدى للدعاية و الإعلان أو تكرار الموضوع الواحد 100 مرة ظنا منه أنه يمكنه استغفال القائمين على المنتدى.

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1 (permalink)  
قديم 01-10-2019, 04:41 AM
:: عضو مطرود ::
زينب كريم غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 9561
 تاريخ التسجيل : Nov 2018
 فترة الأقامة : 309 يوم
 أخر زيارة : 09-12-2019 (11:33 PM)
 المشاركات : 238 [ + ]
 التقييم : 10
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل المرقوق باللحم



اليوم نقدم طريقة عمل المرقوق باللحم:
لمقادير
- اللحم : ثلاثة أرباع الكيلوغرام (بالعظم ومقطع)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- السمنة : ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة (ناعمة)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة (حبات صحيحة)
- هيل : ملعقة كبيرة (حبات صحيحة)
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة (حبات صحيحة)
- القرنفل : ملعقة كبيرة (حبات صحيحة)
- الليمون الأسود الجاف : 4 حبات (صحيح)
- معجون الطماطم : علبة
- ملح : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (الحار)
- الفلفل الأحمر : 2 حبة (الحار)
- القرع الأصفر : نصف كيلو (مقطع صغير)
- الفاصولياء : ربع كيلو (خضراء، ومقطعة)
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة لقطع كبيرة)
طريقة التحضير
1. مكونات العجينة: طحين اسمر: وتعجن مكونات العجين بالماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متماسكة، نقسمها إلى كور متوسطة الحجم وندهنها بالزيت وتغطى بالنايلون وتترك في مكان دافئ .

2. نضع القدر على النار ونضيف السمنة والبصل إلى أن تذبل، ونضيف البهارات الصحيحة، ومن ثم نضع اللحم إلى أن يتغير لونه ونضيف البهارات الناعمة مع الطماطم، ونتركه على النار حتى تذوب الطماطم.

3. نضيف معجون الطماطم وبعدها نضع لترين من الماء المغلي، والليمون الأسود والفلفل ونتركه حتى ينضج اللحم نصف سواء.

4. نزيد عليها الملح والخضار (الفاصوليا، القرع، كوسا) ونتركها على النار لمدة ربع ساعة.

5. وفي هذه الأثناء نقوم بفرد الكورة الأولى من العجين ونرقها، ونضيفها على المرق وهو يغلى ونتركها من 3-5 دقائق حتى تنتفخ قليلا ونزيحها إلى جانب القدر ونجعلها في أسفل القدر، ومن ثم نضيف عجينة تلو الأخرى بنفس الطريقة.

6. وتقدم بصحن التقديم مع إضافة ملعقة بهار سمنة أو ليمون أسود ناعم للتزيين.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : طريقة عمل المرقوق باللحم     -||-     المصدر : منتديات ام الساهك     -||-     الكاتب : زينب كريم




رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

الساعة الآن 11:13 PM.

 

free counters